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作为一个传统且依靠规模化获利的产业，团餐过去一直靠着大客户思维闷声发大财，头部企业活得滋润，小一些的也各自占山为王，而随着互联网思维的渗透和餐饮供应链改革，团餐市场也面临结构性改革。首先是需求端发生了变化。近年来，来自团餐自身、外卖渠道和社会化餐饮的压力，迫使团餐企业提升产品和服务能力，并同时寻求多元化的经营类型。其次对于新一代消费者，团餐企业需要从成本控制转变为注重性价比，这就对团餐的供应链整合效率提出了更高要求，不局限于供应链长度上的规模化整合，而是各环节的专业与高效。大数据、SaaS等信息化工具的应用和更多第三方服务商的入场，让团餐企业本身变得更加聚焦。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国团餐消费者支持团餐的原因中，83.5%消费者会选择方便快捷，不用纠结点餐，53%消费者会选择可以促进同事交流，38.2%消费者会选择人多可以尝试更多的菜和餐厅，37.9%消费者会选择省钱。

原标题：中国团餐行业数据分析：83.5%消费者支持团餐的原因是方便快捷，不用纠结点餐

作者：倪好

来源：艾媒网

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