最近，因为汪小菲和大S互撕的事儿，麻六记火了。有媒体报道，截至11月26日，账号“麻六记”7日内的累计销量已经达到了100~250万件，销售额达5000~7500万元。一时间，网友们放过“床垫”，全都奔赴“酸辣粉”了。

但你知道吗？中国的酸辣粉其实80%都是来自河南，60%来自中国的酸辣粉之都——河南通许县。

大家好，我是阿邦。今天跟大家聊聊这座年产7.2亿桶酸辣粉，跑出“嗨吃家”、“食族人”等一众网红品牌的河南小城。

【资料图】

通许县位于河南开封，总面积700多平方公里，人口68万，放在河南这个农业和人口大省，这数据怎么看都不够惊艳。可就是在这个地方，汇集了全国60%的酸辣粉，拥有23条方便食品生产线，至少15家农产品龙头企业，年产7.2亿桶酸辣粉，是全国最大的酸辣粉生产加工基地。

说到这，你可能会疑惑，河南人不是爱吃面吗？怎么就做起了酸辣粉了呢？

这就又得说到河南农业大省的优势了。

河南粮食产业发达，素有“天下粮仓”“国人厨房”的称号，方便粉丝以红薯粉为主，而通许县就是河南省内知名的红薯产地，红薯的种植历史可以追溯到260多年前，目前的红薯种植规模超8万亩，总产量超过12万吨。这么一来，酸辣粉的原材料红薯就有了。

而要做出一碗麻辣酸香的速食酸辣粉，除了红薯粉丝，还需要各种配料，比如：花生、辣椒、萝卜、番茄等等。这些恰巧又都是通许县的特色农产品，完全可以就地取材。

除了有充足的原材料，目前的通许县还实现了红薯深加工产业的集群式发展，拥有丽星食品、谈小爱食品、宇东粉业等农产品深加工龙头企业15家。

特别是通许县的丽星食品，被称为酸辣粉产业的“富士康”，为60多家网红产品代工。有3个加工厂，22条方便粉丝及面制品生产线，具有年产7亿盒方便粉丝及面制品的生产能力，年产值预计30亿，还拥有40多个品牌专利设备如“淀粉加工、气流烘干、蔬菜脱水”等等。

在其他的配套产业中，还涌现出了烹小鲜、雷洽等料包企业，以及钜富邦纸业、沐睿包装、丽星机械等。

而下游企业代表、两大头部网红品牌食族人和嗨吃家，则是通许酸辣粉递给市场的两张名片。2017年成立的食族人如今出口全球17个国家，年销售额近10亿元；2019年成立的嗨吃家几乎全面覆盖了国内市场，年销售额突破10亿，“双11”销售额突破3000万。

在政策的支持下，通许县还将建设1.8平方公里的酸辣粉产业园，对标柳州螺蛳粉，组建酸辣粉产业联盟，未来实现500亿元的酸辣粉全产业链经济价值，完成10万亩红薯、马铃薯、花生等主配料种植面积。

至于这个目标能否达成，就要交给时间了。

好了，本期视频就到这儿，快看看你手里的酸辣粉都是产自哪里吧！

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